सोमवार, १७ ऑगस्ट, २०२०

 

ताकाची कढी रेसिपी मराठी मध्ये - Takachi kadhi recipe in marathi

akachi kadhi recipe: या पोस्ट मध्ये ताकापासून कढी कशी बनवायची ते सांगितलं आहे.

तुम्हाला माहिती आहे का शास्त्रात ताकाची तुलना अमृताशी केलेली आहे. ताक हे शरीरातील घातक पदार्थ मूत्रावाटे बाहेर काढून टाकते. आणि शरीरातील रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करते.

थंडीचे दिवस आले कि सर्दी,खोकला,शिंका,ताप यायला सुरुवात होते. आशा वेळी आपण नवीन नवीन प्रयोग करत राहतो. सर्दी,खोकल्या मुळे खूप त्रास होतो अशावेळी जर गरमागरम कढी पिली तर घशाला तर आराम मिळतोच पण सर्दी देखील लवकर कमी होते.

काढीमध्ये लोह आणि प्रथिने मोठ्या प्रमाणात असतात. यामुळे हिमोग्लोबिन वाढविण्यासाठी कढी हा एक उत्तम पर्याय आहे.

पावसाळ्यात देखील कढी पिल्याने थकवा दूर होतो. त्वचा चांगली राहते कारण बेसनमुळे besan शरीरात कोलेजन बनते.

गर्भवती महिलांनी कढी kadhi खाणं उत्तम आहे. यात फोलिएट, जीवनसत्त्व ब-६ आणि लोह असतं. हे मुलांच्या वाढीस मदत करते आणि गर्भपात होण्याची शक्यताही कमी करते.

ताकामध्ये व्हिटॅमिन B 12 , कॅलशियम , पोटॅशियम , फॉस्फरस सारखे तत्व असतात.

साहित्य (INGREDIENTS)

ताक – ४ ग्लास

ज्वारी पीठ – ३ चमचे

बेसन पीठ – २ चमचे

साखर – ३ चमचे (गरजेनुसार)

आलं लसूण पेस्ट – ६ ते ७ लसूण पाकळ्या आणि १/२ इंच आलं याची पेस्ट

तेल – ३ चमचे

दालचीने तुकडे – २

लवंग – ३ ते ४

मीठ – चवीनुसार

मोहरी

कढीपत्ता

बारीक चिरलेली कोथिंबीर

कृती (INSTRUCTIONS)

-ताकामध्ये बेसन पीठ घालून गुठळ्या होऊ न देता व्यवस्तीत मिक्स करावे.

-आता ताकामध्ये ज्वारी पीठ देखील घालून गुठळ्या होऊ न देता व्यवस्तीत मिक्स करावे.

-आलं लसूण पेस्ट ,साखर, हळद , चवीनुसार मीठ घालून सर्व मिक्स करून बारीक ग्यास वर ठेवावे.

-आता छोट्या कढई मध्ये तेल गरम करायला ठेवावे.

-तेल गरम झाल्यानंतर तेलामध्ये मोहरी घालायची.

-मोहरी  तडतडल्या नंतर कडीपत्ता घालून ग्यास बंद करावे.

-आता ही फोडणी थोडी थंड झाल्या नंतर ताकाच्या मिश्रणा मध्ये घालावे.

-बारीक ग्यास वरच ही कढी १० मिनिट शिजवून घ्यायची. मध्ये मध्ये ढवळत रहायचे.

-१० मिनिटानंतर वरून कोथिंबीर घालून ग्यास बंद करायचा. हि झाली ताकाची कढी (Takachi kadhi recipe) तयार.

नोट :

बारीक ते मध्यम आचेवरच कढी (Takachi kadhi recipe) शिजू द्यावी. मोठ्या आगीवर कढी ला लगेच उकळी येऊन कढी फुटण्याची शक्यता असते. त्यामुळे ताक वेगळे आणि मसाला वेगळा असे होऊ शकते. म्हणून कढी (kadhi )बारीक आगीवरच शिजू द्यावी आणि सतत ढवळत राहावी.

ताकाचे फायदे

वजन कमी करण्यासाठी ताकामध्ये काळे मीठ मिसळून पिल्याने वजन कमी करण्यासाठी फायदा होतो.

ताक हे शरीरातील घातक पदार्थ मूत्रावाटे बाहेर काढून टाकते. आणि शरीरातील रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवण्यास मदत करते.

ताक पिल्याने स्मरण शक्ती वाढते.

ताक पिल्याने शरीरातील उष्णता कमी करण्यासाठी मदत होते.

उचकीचा त्रास होत असेल तर ताकात एक चमचा सुंठ पावडर मिसळून पीणे.

उलट्या किंवा मळमळ होत असेल तर ताक पिल्याने फायदा होतो.

गवारीची भाजी रेसिपी इथे पहा

ही रेसिपी तुम्हाला कशी वाटली ते मला कंमेंट बॉक्स मध्ये लिहून कळवा, आणि  पेज ला like करा.

ताकाची कढी रेसिपी विडीओ खाली बघा 





0 टिप्पणी(ण्या):

टिप्पणी पोस्ट करा

Find us on YouTube

Popular Posts