सोमवार, १७ ऑगस्ट, २०२०

 


भरलेल्या वांग्याची भाजी रेसिपी



bharlelya vangyachi bhaji recipe

bharlelya vangyachi bhaji recipe: या पोस्ट मध्ये भरली वांगी भाजी सोप्या पद्धतीने कशी बनवायची ते सांगितले आहे.

वांग्या मध्ये अनेक फळभाज्यांच्या तुलनेत कमी पोषक तत्वे असतात. असे असून देखील त्यामध्ये भरपूर प्रमाणात फायबर्स असल्याने तसेच वांगे हे लो कॅलरीज, लो फॅटयुक्त असल्याने वांगी हि सरस ठरतात. वांगी खाणे हे हाडांसाठीही फायदेशीर असतात. कारण यात आयर्न आणि कॅल्शियम भरपूर प्रमाणात आढळते. त्यासोबतच वांग्या मध्ये असलेले फिनॉलिक एसिड हाडांची झीज कमी करून हाडे बळकट करतात.

वांग्याची भाजी हि सर्वानाच आवडते पण जर वांगी हि भरून केली तर खूपच छान लागतात. चला तर मग बघूया bharlelya vangyachi bhaji recipe.

साहित्य

लहान आकाराची वांगी – पावशेर

कांदा – मोठा १ बारीक चिरलेला

टोमॅटो – १

आलं लसूण पेस्ट – १ चमचा

गोडा मसाला – १/२ चमचा

शेंगदाणा कूट – १ वाटी

तिखट – १ चमचा (आवडीनुसार )

मीठ – चवीनुसार

कोथिंबीर

गुळ – १ चमचा

जिरे – १/२ चमचा

मोहरी – १/२ चमचा

तेल

वांग्याचे सारण कृती

एका प्लेट मध्ये किंवा बाउल मध्ये शेंगदाणा कूट, मीठ, तिखट, गोडा मसाला,थोडा कांदा,थोडा टोमॅटो घालून सर्व मिक्स करावे.

भरलेल्या वांग्याची भाजी कृती

-सर्व प्रथम वांगी धुवून घ्यावे.

-वांग्याचे देठ काढून मधून वांगी चिरून ४ भाग करावेत. पूर्ण चिरू नये. वांगी चिरून पाण्या मध्ये टाकावे म्हणजे वांगी काळी पडणार नाहीत.

-सगळी वांगी चिरून झाल्या नंतर ग्यास वर कुकर ठेऊन त्यामध्ये तेल गरम करावे.

-तेल गरम झाल्या नंतर त्यामध्ये मोहरी घालावे.

-मोहरी तडतडल्या नंतर त्यामध्ये जिरे घालावे.

-आता थोडा कांदा घालून परतावे. कांदा लालसर भाजावे.

-कांदा भाजल्या नंतर त्यामध्ये थोडा टोमॅटो, आलं लसूण पेस्ट घालून २ मिनिट त्याचा कच्छेपणा जाईपर्यंत भाजून घ्यावे.

-आता वांग्यांमध्ये सारण भरून सर्व वांगी आलगदपणे कढई मध्ये ठेवावे. आणि खाली वर परतावे.

-त्यामध्ये गूळ,थोडी कोथिंबीर घालावी आणि एक वाटी पाणी घालून वरून कुकर चे झाकण लावून १ शिटी काढावी.

-कुकर थंड झाल्यानंतर झाकण उघडून भाजी व्यवस्तीत अलगद खालीवर करावे.

हि bharlelya vangyachi bhaji recipe चपाती, भाकरी,भात सोबत छान लागते.


टीप

भरली वांगी करण्यासाठी कोवळी आणि लहान आकाराची वांगी घ्यावे.

जर तुम्हाला रस जास्त हवा असेल तर पाण्याचे प्रमाण थोडे वाढवावे.

जर तुमच्याकडे वेळ असेल तर कढई मध्ये हि वांगी करू शकता. सगळी प्रोसेस सेम आहे फक्त भाजीमध्ये गरम पाणी एक ग्लास घालून वरून झाकण ठेऊन १० ते १५ मिनिट शिजवून घ्यावे.

ही रेसिपी तुम्हाला कशी वाटली ते मला कंमेंट बॉक्स मध्ये लिहून काळवा, आणि  पेज ला like करा,subscribe करा आणि  इतरांना हि रेसिपी  shair करा. धन्यवाद 

0 टिप्पणी(ण्या):

टिप्पणी पोस्ट करा

Find us on YouTube

Popular Posts